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美容と健康

フリーズドライ食品について

食品の中に含まれる水分を飛ばし乾燥させることで、食品の持つ栄養素をそのまま残し、フレッシュな状態で長期保存できるように加工する方法をフリーズドライ加工といいます。
フリーズドライ加工独特のさらさらでサクサクの食感は、マイナス30度で急速に冷凍し減圧して真空状態にすることで生まれます。
自然に乾燥させて水分を抜く方法では、栄養素もいっしょに蒸発してしまうだけでなく、変色や変形の原因になります。

フリーズドライ食品の長所

どんなに新鮮な食品でも、傷んでしまうのは水分があるからです。
その水分を飛ばしているフリーズドライ食品は、乾燥の状態をしっかり保つことで、通常よりも長く保管することができます。
また、常温保存できることと、水分がなく軽いので持ち運びに大変便利です。

フリーズドライ食品の活躍

栄養素とフレッシュな状態を残したフリーズドライ食品は、水分を含ませて元の状態に戻してから食べることはもちろんのこと、そのまま食べることもできます。
食品の栄養価をそのまま閉じこめ、且つ常温保存でそのまま食べられ、軽量であるフリーズドライ食品は、宇宙食として大活躍しています。
宇宙船の中では、しっかり食事をとり水分補給をすることで健康維持ができます。
宇宙という特殊な環境では、例えば虫歯や便秘など地上で日常的に見られる体調の変化も大きな負担となります。
宇宙で人間が健康を維持していくためには、尚更食品の持つ栄養素をしっかり摂取できる食事を摂り入れることが必要なのです。
フリーズドライ食品の活躍によって、栄養価の高い食生活を維持し、宇宙での大きな研究や実験が進んでいるのです。

健康であるということは、体の内外を美しく保つことができているということです。
食生活に気を使っている方、人気のサプリメントなどを上手に摂り入れている方、日常的に運動を取り入れている方など、健康維持には意識を高く持つことが必要不可欠です。
元の栄養素がそのままのフリーズドライ食品は多くの魅力があり、健康や美容の視点でも活躍が期待されます。