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美容と健康

納豆のこと

日本は自然が豊かな国としても知られています。
豊かな自然の中で育まれる食材は、毎日の食事を楽しませる存在でもあります。
そんな日本の食文化は最近、海外のヘルシー志向の方々の間で人気を集めています。
2013年には和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、これからますます注目されることが予想されます。

納豆の特徴とは


日本にはたくさんの食材がありますが、その中で日本人に馴染み深い食材として、納豆があります。
ホカホカのご飯の上にのせて食べる納豆は相性が抜群で、朝ごはんには納豆が欠かせない、という方も多いのではないでしょうか。
納豆の特徴は何と言っても、かき混ぜた時に糸を引くネバネバです。
ネバネバと一緒に香る独特の匂いも納豆ならではです。
このネバネバは、大豆と納豆菌によって作られます。

ネバネバの正体とは?

畑の肉とも呼ばれる大豆には、タンパク質が豊富に含まれています。
タンパク質は体の組織を作る上で重要な成分で、大豆はタンパク質を多く含む肉と比較しても負けない食材なのです。
そんな大豆のタンパク質は納豆菌によって分解され、その後、糖と混ざり合うことでネバネバ物質のムチンが出来上がるのです。
※ムチンは、糖とタンパク質が結合されて作られる多糖類のことで、納豆以外にも山芋やオクラ、なめこ、もずく、モロヘイヤなどにも含まれています。また人の身体の中にもあります。胃や鼻の粘膜に多く含まれていて、粘膜の保護に必要不可欠な成分です。

納豆は色々な食べ方ができる

市販されている納豆には、タレや辛子が付いているものが多いです。
それらを使って食べるのも良いですが、最近は口コミなどで様々な食べ方が紹介されています。
例えば、ネギやキムチ、生卵を入れる食べ方や、パスタやオムレツ、チャーハン、揚げ物などにもアレンジが利きます。
価格もお手頃なので、自分好みの納豆料理にチャレンジしてみるのはいかがでしょう。

しかし、納豆の独特なネバネバや匂いが、あまり得意ではないという方もいらっしゃいます。
そのような方にも、カーリスの提供するサクサクな納豆のスナックや納豆の粉末サプリメントであれば、気軽に納豆を食べることができておすすめです。
スナックはお子様のおやつにはもちろん、普段のお食事の具材やトッピングにもピッタリです。
どちらもフリーズドライ製法ですので、納豆菌のパワーを手軽に摂ることが出来ます。
スナックやサプリメントは通販にてお取り寄せが可能です。
ご自宅用だけでなく、ギフト用もご用意しておりますので、お気軽にご利用ください。